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磨かれ積み重ねた味の魅力をお確かめ下さい。

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からすみ

その形が唐の墨に似てることから、「からすみ」。
鯔（ぼら）の卵巣を塩漬けにし、天日に干し、時間と手間をかけて、丹念に創り上げる。そのあめ色の美しいツヤもカタチも、すべて自然の技。細やかな工程、味加減は、始祖から受け継がれた秘伝の集大成。
330有余年の時を越えて、今もその味は希少の存在感を放ち続けています。
からすみを創り、伝え、老舗の味を守り続ける「高野屋」。季節のご贈答品に、酒肴に、茶事の御席に、ぜひご用命ください。

2号箱（70g）

\4,500

3号箱（90g）

\6,000

3号箱（120g）

\9,000

からすみほぐし

からすみをこんがりと焼き、パウダー状にしました。スパゲティにしたり焼魚の上にふりかけたり、様々な食材としてご利用ください。

ビン入(50g)

\1,500

袋入
（60g）

\1,500

からすみ茶漬

からすみをこんがりと焼き、純米酒、本格みりん、本醸造醤油で味を整え、海苔、ごま、かつお節などを加え風味豊かに仕上げました。
お茶漬けでも良し、そのままご飯の上にふりかけてもおいしく召し上がれます。なお、保存料・化学調味料などは、一切使用しておりませんので、保存は、冷蔵庫にお入れになり２ヵ月以内にお召し上がりください。

ビン入(60g)

\1,500

ビン入
(＠60g)
２個
セット

\3,000

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住所：〒850-0877 長崎市築町１－１６
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